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Estamos ante una importante herramienta de marketing, con el objetivo, claro está de aumentar las ventas. Esta paradoja hace referencia a una observación hecha a principios del S. XIX, en base a la cual, los franceses mostraban una menor cantidad de enfermedades coronarias que otros ciudadanos de otros países del mismo entorno. Esto fue comprobado y documentado por el doctor Renaud en 1992, a lo que añadió que sus compatriotas, encima fumaban más. La causa de ello se centró en los alimentos ingeridos por los franceses, haciendo especial hincapié en el consumo de vino.
Desde entonces, han sido múltiples las investigaciones llevadas a cabo sobre los efectos beneficiosos del vino sobre la salud cuando hay un consumo moderado del mismo.
Esta paradoja se ha extendido desde Francia a otros países de la cuenca mediterránea. Baste decir, a modo de ejemplo de la importancia del argumento, que cuando se presentó en EEUU, el consumo de vino aumentó por encima de un 30 %.
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